Die Beobachtungen in der Gruppe der kulturellen Nutzpflanzen sind besonders für die Landwirtschaft wichtig. Sie fließen in agrarbiologische Modelle ein, dienen dem Pflanzenschutzdienst, der Abschätzung von Ernteterminen und auch von Ernteerträgen.

Im österreichischen phänologischen Beobachtungsprogramm werden 10 typische Nutzpflanzen beobachtet.

Es gibt insgesamt 12 Entwicklungsstadien, die im folgenden kurz erläutert werden: